Wie der Name schon sagt, versteht man darunter chirurgische Eingriffe in der Mundhöhle. Der Eingriff kann an dem weichen (Zahnfleisch) und hartem Gewebe (Zähne und Kieferknochen) vorgenommen werden.
Außerdem zählt dazu auch der tägliche Eingriff der Zahnextraktion.